Zahlreiche Menschen lieben den fruchtig-sauren Genuss des leckeren edlen Tropfens. Egal, ob Weiß- oder Rotwein – viele Weinliebhaber möchten das hochwertige Getränk auch zu Hause genießen. Neben der richtigen Qualität des Weins spielt auch die Lagerung eine bedeutende Rolle. Wein kann zu den verschiedensten Angelegenheiten eingeschenkt werden, egal, ob beim romantischen Candle-Light-Dinner im gemütlichen, modernen Zuhause, bei Feiern oder in einer spaßigen Kollegenrunde. Um den bestmöglichen Genuss zu haben, sollten ein paar Punkte beachtet werden.
Was sollte beim Kauf von Wein berücksichtigt werden?
Es gibt viele verschiedene Kriterien, die bei der Auswahl des perfekten Weins beachtet werden können. Nicht nur das Anbaugebiet spielt eine essenzielle Rolle. Auch die Lagerung, die Art der Ernte sowie die Lage der Weinreben und ob diese der Sonne ausgerichtet sind oder nicht.
Grundsätzlich sind folgende Punkte interessant:
- Steillage sorgt dafür, dass die Trauben besser reifen können.
- Das Lesegut muss gesund und reif sein, so ist auch die Qualität der Weine komplett anders.
- Es darf nicht zu viel Schwefel eingesetzt werden, deshalb ist ein sorgfältiger Umgang mit den Trauben essenziell.
- Wurden für den Anbau Pestizide oder andere Pflanzenschutzmittel eingesetzt? Diese sollte – wenn möglich – vermieden werden. Je natürlicher der Anbau ist, desto besser ist auch der Wein. Auch der Anbau selbst spielt eine Rolle, wie hochwertig der Wein ist. Wenn es sich beispielsweise um Anbaufelder handelt, die keine Nährstoffe mehr enthalten, ist die Qualität des Weins nicht so hoch.
- Wo lagern die Weine? Holzfässer sind in dem Fall die beste Variante.
Wer auf diese Punkte achtet, kann davon ausgehen, dass die Qualität des Weins deutlich höher ist, als wenn man einfach irgendein Produkt aus dem Supermarktregal zieht. Neulinge können auch in einen Fachhandel gehen, in der Kunden von den Verkäufern gut beraten werden können.
Welche Temperaturen sind gut für Weiß- und Rotwein?
Wer den Wein kauft, sollte dafür sorgen, dass er auch zu Hause richtig gelagert wird. So spielt beispielsweise die Temperatur des Weins eine essenzielle Rolle, um ihn genießen zu können. Im nachfolgenden Abschnitt wollen wir auf die perfekte Temperatur für den Wein eingehen. Damit ist es jedem Menschen möglich, den Wein für die nächsten Feste gut zu lagern.
- Weißwein
Die Temperaturen der Weine hängen – wie im Weinkühlschrank Test festgestellt – auch von der Farbe ab. So dürfen Weißweine zu einer anderen Temperatur gelagert werden als die roten.
Weißwein, der jung ist, kann zwischen 9 und 11 Grad gelagert werden. Ein reifer Wein dagegen sollte bei einer etwas höheren Temperatur aufbewahrt werden. Diese liegt bei etwa 10 bis 12 Grad. Ein halbtrockener Wein fühlt sich zwischen 12 und 14 Grad wohl.
- Rotwein
Der Rotwein wird tendenziell bei höheren Temperaturen gelagert. Deshalb ist es für Weinliebhaber wichtig, den Wein nicht an derselben Stelle aufzubewahren.
Der junge Rotwein kann bei etwa 14 bis 16 Grad gelagert werden. Der mittelkräftige möchte es noch ein bisschen wärmer (ca. 16 bis 18 Grad). Ein schwerer Rotwein fühlt sich bei Temperaturen von etwa 18 Grad wohl. Allgemein gilt, dass der Tanningehalt dafür ausschlaggebend ist, bei welcher Temperatur der Wein aufbewahrt werden soll. Je höher dieser Wert ist, desto höher ist auch die Temperatur.
Der richtige Aufbewahrungsort für den edlen Tropfen: Weinkühlschränke kaufen
Wer sich selbst oder seinen Gästen ein Glas Wein aufgießen möchte, sollte auf diese Temperaturen achten. In diesem Fall ist es gut, den Rotwein tendenziell an wärmeren Orten zu lagern als den Weißwein. Im Sommer ist es in vielen Fällen notwendig, sich um einen Kühlschrank zu kümmern, in dem der Wein zu den richtigen Temperaturen aufbewahrt werden kann. Viele normale Kühlschränke können diesen Anforderungen gar nicht standhalten, weil diese beispielsweise gar nicht in der Lage sind, eine konstante Temperatur von 18 Grad beizubehalten.
Deshalb ist es gut, sich zum Thema Weinkühlschrank zu informieren. Diese sind nämlich genau darauf ausgelegt, Wein kühlhalten zu können. Hier spielt nicht nur die Temperatur eine Rolle, sondern auch die allgemeinen Lagerbedingungen. Die Weinflaschen sollten an einem Ort stehen bleiben und auch vor den UV-Strahlen geschützt werden. Das könnte auch interessant sein: https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/haltbarkeit-von-wein-so-lange-koennen-sie-edle-tropfen-lagern_id_6525093.html.